Gofry bąbelkowe, czyli bubble waffles to prawdziwy kulinarny przebój. Ich charakterystyczna struktura sprawia, że są naprawdę wyjątkowym przysmakiem. Ale czy wiesz, że możesz przygotować je także w domu? W tym artykule podzielimy się sposobem przygotowania pysznych gofrów bąbelkowych.  Dowiesz się, dlaczego warto spróbować przyrządzić ten smakołyk i jak można podawać gofry bąbelkowe.

Czym są gofry bąbelkowe?

Gofry bąbelkowe, znane również jako bubble waffles, to oryginalna odmiana tradycyjnych gofrów, wywodząca się z regionów azjatyckich (konkretnie z Hong Kongu, gdzie są ulicznym przysmakiem od lat 50. ubiegłego wieku). Charakteryzują się kulistymi wgłębieniami, które nadają im unikatowego wyglądu i tekstury. To prawdziwa gratka dla miłośników słodkości, którzy chcą spróbować czegoś nowego.

Dlaczego gofry bąbelkowe są tak popularne?

Popularność gofrów bąbelkowych wynika z ich oryginalności oraz możliwości kreatywnego, nietypowego podawania. Chrupiące bąbelki są doskonałą bazą do eksperymentowania z różnymi dodatkami, a ich smak i aromat wzbudzają zachwyt nawet najbardziej wybrednych miłośników słodyczy i deserów.

gofry bąbelkowe bubble waffles polewa orzechowa

Jakie są różnice między goframi bąbelkowymi a tradycyjnymi?

Gofry bąbelkowe różnią się od gofrów tradycyjnych przede wszystkim wyglądem, ale często także składem ciasta. Niektóre przepisy na gofry bąbelkowe mogą zawierać skrobię z tapioki, co nadaje ciastu lekko elastyczną strukturę i sprzyja powstawaniu bąbelków podczas pieczenia.

Jak zrobić gofry bąbelkowe?

Gofry bąbelkowe najlepiej przygotować w specjalnie przeznaczonej gofrownicy bąbelkowej. Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości.

Oto prosty przepis na gofry bąbelkowe. Do ich przyrządzenia będą Ci potrzebne następujące składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki skrobi tapioki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 jajka
  • 1 1/2 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki oleju roślinnego

Co musisz zrobić?

  1. W misce wymieszaj obie mąkę, skrobię z tapioki, proszek do pieczenia, sól i cukier.
  2. W osobnej misce roztrzep jajka. Dodaj ekstrakt waniliowy, mleko i olej roślinny. Dokładnie wymieszaj.
  3. Połącz suche i mokre składniki. Mieszaj delikatnie do uzyskania jednolitego ciasta (nie może być grudek).
  4. Włącz gofrownicę bąbelkową i rozgrzej ją zgodnie z instrukcją producenta.
  5. Delikatnie rozprowadź ciasto na gorących płytach gofrownicy, zamykając ją.
  6. Poczekaj, aż gofry nabiorą złocistej barwy i będą chrupiące.

Jak zrobić klasyczne gofry z ciasta na bubble waffles?

Czy w klasycznej gofrownicy możesz przygotować smaczne gofry bąbelkowe? Niestety – konieczna jest specjalna gofrownica. Można ją ewentualnie zastąpić patelnią do przygotowywania indyjskich naleśników appam (appachatti). A co jeśli w domu masz tradycyjną gofrownicę? Możesz za jej pomocą zrobić klasyczne gofry z ciasta na gofry bąbelkowe. Składniki i przygotowanie ciasta wyglądają w taki sam sposób. Gofry sugeruje się piec przez 3-4 minuty.

Jak podawać gofry bąbelkowe?

Bubble waffles można serwować na słodko, ale też na słono (na przykład z serem topionym i boczkiem). Zazwyczaj dominuje jednak wersja ze słodkimi dodatkami – owocami, bitą śmietaną, kremem, polewą i posypką w ulubionym smaku czy kawałkami czekolady lub pokruszonymi ciasteczkami. Można również potraktować gofry jako wafelki do lodów i umieścić w nich kilka gałek swojego ulubionego mrożonego deseru. Gofry bąbelkowe najlepiej podawać w papierowych rożkach lub kubeczkach. 

gofry bąbelkowe bubble waffles oreo truskawki

Sprawdź gofrownicę WM 3002 BK w ofercie BROCK Polska i przygotuj za jej pomocą pyszne klasyczne gofry – w tradycyjny sposób lub z ciasta na gofry bąbelkowe

WM3002BK 3D